Клафути с череши и мед

В купата на миксера сложете яйцата, захарта и ваниловата захар да се бъркат на бърза скорост. След като се получи пухкава смес включете фурната да загрява на 175 градуса без вентилатор. Добавете към сместа на тънка струя прясното мляко и след това брашното на два пъти. Добавете щипка сол.

Намажете формата за печене с маслото. Разпределете черешите по дъното на формата, така че да я покрият. Изсипете отгоре яйчната смес и сложете в загрятата фурна да се пече 35-40 минути.

Извадете клафутито от фурната и го оставете да изстине. Декорирайте го с мед, череши и листенца от мента.

Може да замените черешите с вишни а захарта с кокосова захар.